February 18th 2010 -
パン
アメリカのパンは不味い。日本のようなパン屋はなく、スーパーで食パン系かフランスパンが売ってるくらい。ステーキハウスでウマいパンを出す所もあるけど、そのためにステーキハウスに行くのもね。。。
という事で最近自作している。形をつくるのはめんどくさいので、適当に丸めたり、最近はバリエーションでレーズンロールとあんこ入り「あんぱん」も創作。ウマい、ウマすぎる。最近発酵のこつをつかんだような気がする。
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