久しぶりのエンチラ〜ダ
June 22nd 2010 -
まずは大量にサルサを作成。
サルサ
太めのハラペニョ2本投入したのでちょっと辛め。更に辛くすると、緑サルサになる。
シラントロがダメな人（それじゃ、ほんとにメキシカンフード好きとかいえないねぇ。）がいるので、
シラントロは後付け。
エンチラーダ
作り方自体は簡単なんだけど、手間と暇のかかるエンチラーダ完成。
学生時代にヴィクトリーナに習ったこの一品。作るの多分5年ぶりなので、微妙に塩加減を忘れている。
高カロリーなので滅多につくらないけど。
July 2nd, 2010 at 8:20 am
これはうまそう。メキシコにだったら文化を占領されてもいいと思う。
July 2nd, 2010 at 11:11 pm
旨いよ。２セット作ってすぐ無くなった。